V60
Aromas, claridad y acidez. Notas limpias y florales.
Est. 2024 · Buenos Aires
Tostado en casa · Lote 004
Café de especialidad
Café de especialidad & infusiones
Café filtrados
Tiempo · Pausa · Ritual
Métodos lentos, granos de origen y una mesa donde el tiempo se detiene.
Nuestra forma
No servimos café rápido. Servimos café bien. Elegimos el grano, cuidamos el agua y le damos al tiempo lo único que necesita: tiempo.
— HUAR, Buenos Aires
Est. 2024
01 / Métodos
Experiencias de Café
Métodos manuales que realzan el carácter de cada café.
ORIGAMI
Claridad y elegancia. Notas limpias y florales.
CHEMEX
Resalta notas y aromas delicados.
PRENSA FRANCESA
Cuerpo e intensidad. Más textura y profundidad.
AEROPRESS
Equilibrio y versatilidad.
AEROPRESS LATTE
Café de origen preparado en AeroPress con leche cremosa y textura sedosa. Opción con leche vegetal.
02 / Infusiones
Infusiones y
Bebidas Frescas
Hierbas, flores y sabores de la montaña
YERBEADO
Yerba, cedrón, burro y cáscaras cítricas. Fresca, aromática y equilibrada.
OTRAS INFUSIONES
Té negro, té verde, manzanilla, boldo y menta.
JUGO DE NARANJA
Vaso de jugo de naranja.
03 / Orígenes
Nuestros Cafés de Origen
Micro-lotes que cambian con la cosecha. Tostamos en tandas pequeñas y servimos lo que está en su mejor momento.
07 micro-lotes · esta semana
01
Lavado
Colombia
San Agustín
Región: San Agustín, Huila
- Varietal
- Caturra
- Proceso
- Lavado
- Altitud
- 1.700 msnm
Notas en taza
Chocolate, avellana y naranja.
(Chemex y AeroPress · café base y versátil)
02
Lavado
Colombia
Bourbon Rosado
Región: San Antonio, Tolima
- Varietal
- Bourbon Rosado
- Proceso
- Lavado (36 h)
- Altitud
- 1.800 msnm
Notas en taza
Pomelo, té de jazmín, miel, mandarina y durazno blanco.
(V60 · perfil floral y cítrico)
03
Lavado
Colombia
Java
Región: San José de Isnos
- Varietal
- Java
- Proceso
- Lavado fermentado
- Altitud
- 1.720 msnm
Notas en taza
Floral, manzana y piña.
(V60 · perfil floral y frutal)
04
Lavado
Brasil
Caracolito
Región: Campos Altos, Minas Gerais
- Varietal
- Caturra
- Proceso
- Lavado
- Altitud
- 1.200 msnm
Notas en taza
Caramelo, nuez y pimienta.
(AeroPress y prensa francesa · más cuerpo)
05
Honey
Colombia · Especial
Colombia Caturra Honey
Región: San Antonio, Tolima
- Varietal
- Caturra
- Proceso
- Black Honey
- Altitud
- 2.000 msnm
Notas en taza
Frutos amarillos, miel, matices florales y caramelo.
(Filtrados · experiencia especial y única)
06
Natural
Brasil
Brasil Las Pereiras
Región: Minas Gerais
- Varietal
- Bourbon y Catuaí
- Proceso
- Natural
- Altitud
- 1.100–1.300 msnm
Notas en taza
Chocolate con leche, almendras y caramelo.
(Chemex y V60 · dulzura y balance)
07
Natural
Colombia · Especial
Chaparral
Región: Chaparral, Tolima
- Varietal
- Caturra
- Proceso
- Natural
- Altitud
- 1.800 msnm
Notas en taza
Frutos rojos, ciruelas, cacao y pasas de uva.
(V60 · perfil complejo y frutal)
Tostado en tandas pequeñas · Grano entero o molido a pedido
04 / Acompañamientos
Acompañamientos
Sabores simples · Ingredientes reales
MEDIALUNAS DE MASA MADRE
Leves, hojaldradas, de fermentación natural.
SEMITAS
Receta tradicional sanjuanina.
TOSTADAS CON QUESO CREMA Y DULCE
Tostadas artesanales con queso crema y dulce de estación.
CROISSANT RELLENO
Queso crema de Cabra, dulce de alcayota, nueces, especias y aceite de oliva.
YOGUR CON GRANOLA, MIEL Y FRUTAS
Yogur natural con granola, miel y frutas de estación.
05 / Platos
Platos
HUEVOS HUAR
Huevos a la turca acompañado con pan de masa madre.
TORTILLA FUNGI
Con huevo, queso Danbo y hongos shiitake en conserva.
TOSTÓN DE LOMO DE CERDO
Tostón de masa madre con queso de cabra, lomo de cerdo especiado, rúcula, nueces y miel.
FOCACCIA RELLENA
Focaccia rellena con mortadela, crema de queso de cabra y pesto.
TOSTADA FRANCESA
Tostada rellena con queso, frutas, miel y salsa a elección.
TORTA VASCA ESPECIAL
Torta de blend de quesos.
06
Visitanos
Vení a quedarte
un rato.
Una barra, una mesa larga y café hecho al momento. Sin apuro, sin protocolo: solo el ritual.
Dirección
Av. Costa Rica 4600
Palermo, Buenos Aires
Horarios
Lun a vie · 8 a 20 h
Sáb y dom · 9 a 21 h
Contacto
07 / Gift Cards
Regala Huar
Un detalle simple y memorable. Elegí el monto, escribí un nombre y regalá tiempo de café.
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